越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。
店長日記はこちら >>
下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。
変更・解除・お知らせはこちら >>
のどぐろの浜焼 (説明) 日本海の高級魚「のどぐろ」をひと塩して焼きあげました。 のどぐろの全長は約25センチ以上の大きなサイズです。
拡大表示
のどぐろの説明